Tea Time

Voy a compartir un escrito de mi otro blog, ya que va muy ligado a la comida, no necesariamente comida ecuatoriana, pero en casa a mamá le gustaba tomar el té en la tarde y era un ritual… sacar la tetera del aparador, las tacitas de té y después, todo  volvía a su sitio de exhibición y resguardo.

Esta moda de ahora, tomar el té entre amigas, me trae tantos gratos recuerdos de hogar.

Este te de la tarde, lo he acompañado con esas mini empanaditas de verde  y de morocho que he  descubierto de “Facundo” y son uno de esos pequeños grandes placeres de la vida.

(Para quien no conoce “Facundo” es el nombre de unos productos ecuatorianos que tienen esa comida tradicional nuestra lista de calentar y servir)

Nos ha dado por hacer del te un deleite, conversacion, risas, pastelitos, cocketelitos, fotos, recuerdos, intercambio de recetas, oda al te, a la vida, a la amistad, al buen clima…. Eso es un  “tea party” nos vestimos y decoramos para la ocasión, perlas, guantes, plumas….. 

Vuela nuestra imaginación en la moda retro, dejar salir a la pequeña niña que vive en nosotros y juega al te con sus amigas, y las pequeñas niñas, unas señoritas a la mesa tomando el té.

Estamos empezando una nueva tradición y manera de pasar un buen rato,disfrutar un “high tea”… un te con un toque sofisticado y cosmopolita!

Maggy

Maria Elena

Pitahaya (Dragon fruit)

Se conoce como Pitahaya, Pitaya o Fruta del dragón a la fruta de las especies Hylocereus y Selenicereus, de la familia de Cactaceae, proveniente de México y América Central. Los principales productores mundiales son México, Nicaragua, El Perú, la República Popular China, Vietnam, Colombia, Ecuador e Israel.

Propiedades

La pulpa de la pitaya contiene pequeñas semillas negras. Su aroma se pierde cuando se calienta.
El color exterior es rojo/rosa o amarillo. Las pitayas amarillas son más caras, dado que no se cultivan tan a menudo. Las pitayas rojas tienen una pulpa de color blanco o rojo, las de pulpa roja son más

difíciles de cultivar y por ello menos frecuentes, si bien su sabor es más intenso que el de la pitaya de pulpa blanca.
Las pitayas son sensibles a la presión y por ello difícil de transportar. En Europa es

posible encontrar la fruta de Centroamérica en los supermercados europeos entre julio y diciembre, y de Vietnam entre enero y junio. Las frutas provenientes de Tailandia llegan por avión durante todo el año.
El 90% de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo. Su valor nutricional es de 210 kJ/100 g, y contiene vitamina B, C y E.

Me quede encantada con la variedad de frutas que redescubri en Ecuador, frutas que no habia visto hace mucho tiempo y que me trajeron gratos recuerdos y frescas sensaciones en la boca. La pitahaya amarilla, ahora se ha convertido en una de mis frutas favoritas,la recomiendo

Maggy
Maria Elena.